Hamuru için:
1 paket yaş maya
1 tatlı kasığı seker
1 tatlı kasığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1,5 su bardağı kadar ılık sut
5 su bardağı kadar un
Salçası için:
Kış mevsiminde biber ve domates salçası/ yaz mevsiminde domates püresi ile çok daha güzel oluyor
bol doğranmış veya ezilmiş sarımsak
Tuz, karabiber, biberiye zeytinyağ
Bu malzemeleri çok güzel bir şekilde yoğurun ve kabarması için güzelce sarın.
Bu arada uzerinin malzemelerini hazirlayabilirsiniz. Ben ton balıklı ve birde karışık yaptım.
Ton balığını süzüp bir kâsede bir tutam kekik ile karıştırdım. Diğer tepsi içinde konserve mısır, konserve mantar süzdüm. Üzerine az pul biber azda tuz ilave ettim.
Hamuru kabardıktan sonra tepsisine göre iki büyük tepsilik yada üç ama küçük tepsi için beze alın ve merdane yardımı ile ince açmaya çalışın. Yoksa hamur kabaracağı için kalın olur. İster yaşlanmış tepsiye isterseniz fırın kağıdı üzerine açın. Onun üzerine salçadan beyaz yer kalmayacak kadar sürün ve üzerine malzemesini koyup fırına surun.
Pizzaların pişmesine yakın üzerine rendelenmiş kaşarını bolca serpin. Üzeri kızarınca ve kaşarlarda eriyince servise hazır pizzanız.
