Malzemeler
4 közlenmiş patlıcan
1 çaybardağı rendelenmiş kaşar
2 Yemek kaşığı un
1,5 du bardağı süt
Bol pirzolalık et veya 400-500 gr kuşbaşı
Defne yaprağı, 5 tane karabiber, biberiye, kekik ve 3 diş sarımsak
Continue reading
Malzemeler
4 közlenmiş patlıcan
1 çaybardağı rendelenmiş kaşar
2 Yemek kaşığı un
1,5 du bardağı süt
Bol pirzolalık et veya 400-500 gr kuşbaşı
Defne yaprağı, 5 tane karabiber, biberiye, kekik ve 3 diş sarımsak
Continue reading →
Malzemeler
1 demet maydanoz
1/2 demet taze soğan
1 yemek kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı tatlı biber ve acı biber karışımı salça
4 diş sarımsak
3 limon suyu
1 çaybardağı zeytinyağ
Tuz, karabiber ve biraz pulbiber
Malzemeler:
500 gr brokoli
2 tane havuç
1 Yemek kasığı un
2 dış sarımsak
Zeytinyağ
Tuz, karabiber ve pulbiber
Continue reading →
Malzemeler
500gr dana kuşbaşı
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
Biberiye, kekik ve tuz
1 domates
1 yemek kaşığı salça(biber)
Zeytinyağ
Continue reading →
Yine bir Pazartesi ve yeni bir hafta.
Şu an camdan baktığımda kara bulutlar gökyüzünü kaplamış. Ona rağmen insanların evlerinde lambaları yanıyor ve bir hareketlilik var okullular okula, çalışanlar işe. Herkes için güzel bir hafta olması dileğiyle….
Bazen deriz ya ,, şu basıma gelen çiğ tavuğun başına gelmedi diye,,. Şu tabakta gördüğünüz ördeğin başına neler geldi neler memleketteki en küçük yeğenim Hakan hayvanları okadar çok seviyorki her fırsatta civciv ve ördek yavrularını alıyor ve besliyor. Ama artık ablama gına gelmiş ve gitmiyor onlarla ugraşmaktan. O yüzden Hakan’da annemlerin yurtdışından gelmelerini bekliyor. İlkbahar ile birlikte annemlerde geldiği için , Hakan civcivleri alıyor ve babamların bahçesine babamla yaptıkları kümese koyuyor. Kâh annem-babam kâh Hakan bakıyor. Civcivlerde çok sevimli ya. Biz gidince bizim kız bile deliriyor onlara. Her sabah kimi bulursa orayı gösteriyor ve ,,attiiii,, gezmeye götür demek istiyordu. Bu ördekte o civcivlerden biri. Babamlar bir kaç hafta önce döndüler, dolayısıyla kümeste boşalmak zorunda kaldı. İstemeyerekte olsa Hakan o ördekleri kestirdi ve bir tanesinde bana gönderdi. Derindondurucuda muhafaza edildiği için elime geçtiğinde hemen pişirmek zorunda kaldım çünkü, buzu çözülmek üzereydi. Bari hemen pişireyim dedim ama haftaiçi kimi cağırdıysam gelemem dedi. Hakan ördeğinden, ördekte canından oldu ama yiyecek adam yok neyse ısrarla Aysun ablamı ve Vildan teyzemi çağırdım ve afiyetle yedik. Teyzeciğim çok teşekkür ederim. Ona pişirdikten sonra sayfaya koyacağıma söz verdim. Ablacığım seninde ellerine sağlık hem temizlemiş hemde tütsülemiş olduğun için.
Continue reading →
Hafta başında ilk altı ay oturduğum sitemde ki komşularım geldiler 2,5 yıl sonra olsada. Aslında zorla getirdim desem yeridir
Şimdiki sitede 2,5 yıl olmasına rağmen iki üç aydır görüştüğüm sadece bir komşum oldu. Yani bir ikincisi yok. Bunada şükür. Herkes aynı seyden şikayetçi ,, iş, güç, dünya telaşı ama sen büyür gel ltf,,
Bu cümle sırf çelişkilerle dolu.
Koca toplum GDO’ su değişmiş besinlerden şikayetçi ama sadece besinler değil bizim insanımızında GDO’su değişmiş. Özünden uzak, ceddimizin değer verdiği değerlerden bir haber, avrupayi bir hayat sürmek pahasına komşumuzdan, ailece yapılan ziyartlerden (Bayram ziyaretleri de dahil), misafire hürmet ve hizmete son vermekteyiz.
Nasıl bir tezatlıktır ki, genç yaşta birine gittiğinde herşey hazır, pasta ve hamurişi pastahaneden, evin temizliği yardımcı bayandan ama bir-iki kuşak eskiler evlerine gittiğinde seni nasıl ağırlayacağını şaşırır. Sana yedireceği şeyleri ardarda sıralar. Her boşalmak üzere olan çay bardağını takip ederler…
Neyse bunlar derin mevzular….
Bugün gelen Elazığlı teyzeme kızına, iki Hacer ve Aynur ablama, Sevim ve Naciye ablama, Filiz abla ve isimsiz ablama çok teşekkür ediyorum.
Bu tarif tipik bir Alman sonbahar kış keki
Tereyağı biraz fazla ama gerçekten çok lezzetli…
Özellikle evde pörsümeye başlamış elmalara devam..
Continue reading →