Yoğurtlu Patlıcan

Hafta başında ilk altı ay oturduğum sitemde ki komşularım geldiler 2,5 yıl sonra olsada. Aslında zorla getirdim desem yeridir
Şimdiki sitede 2,5 yıl olmasına rağmen iki üç aydır görüştüğüm sadece bir komşum oldu. Yani bir ikincisi yok. Bunada şükür. Herkes aynı seyden şikayetçi ,, iş, güç, dünya telaşı ama sen büyür gel ltf,,
Bu cümle sırf çelişkilerle dolu.
Koca toplum GDO’ su değişmiş besinlerden şikayetçi ama sadece besinler değil bizim insanımızında GDO’su değişmiş. Özünden uzak, ceddimizin değer verdiği değerlerden bir haber, avrupayi bir hayat sürmek pahasına komşumuzdan, ailece yapılan ziyartlerden (Bayram ziyaretleri de dahil), misafire hürmet ve hizmete son vermekteyiz.

Nasıl bir tezatlıktır ki, genç yaşta birine gittiğinde herşey hazır, pasta ve hamurişi pastahaneden, evin temizliği yardımcı bayandan ama  bir-iki kuşak eskiler evlerine gittiğinde seni nasıl ağırlayacağını şaşırır. Sana yedireceği şeyleri ardarda sıralar.  Her boşalmak üzere olan çay bardağını takip ederler…

Neyse bunlar derin mevzular….

Bugün gelen Elazığlı teyzeme kızına, iki Hacer ve Aynur ablama, Sevim ve Naciye ablama, Filiz abla ve isimsiz ablama çok  teşekkür ediyorum.

Malzemeler:

1 kg patlıcan

1,5 kg yoğurt

Tuz

2 diş sarımsak

Kıvam verebilmek için mayonez

Hazırlanışı

- patlıcanları közleme aparatında közleyin ve soyun

- incecik doğrayın körlenmiş patlıcanları

-başka bir kapta yoğurdu, tuzu ve ezilmiş sarımsakları güzelce karıştırın

- soğumuş patlıcanları yoğurda ilave edin

-servis anında renk katmak için ben biraz pulbiber serpiştirdim

Afiyet olsun