Bu tarif Bayburt yöresine aitmiş. Mercimek ve kıyma karışımı bu tarifi tabi ekonomik kılıyor. Ben tarifdeki gibi pide ile yaptım. Ama birdaha yufka ile deneyeceğim. Evinizde bayatlamaya yakın ekmekleri bu şekilde değenlendirebilirsiniz. Siron a çok benzeyen bir tarif. Dediğim gibi birdaha yaptığımda rulo yapılıp kesilmiş yufkalardan yapacağım. Ve üzerine de tereyağı yerine biraz tavuk suyu yada et suyu dökerek deneyeceğim. Bu arada gördüğünüz cam tepsiye mercimeklerin hepsi çok geldi. İsterseniz bir büyük kaba yapın yada mercimeği daha az kullanın.