Patlıcan Türk mutfağında yer etmiş sebzelerden biri olduğu için oldukça da çok tarifi var. Ben patlıcanın herşeyini çok seviyorum özelliklede yazın kızartmasını bol sarımsaklı yoğurt eşliğinde bayılanlardanım. Bu tarifi Müzeyyen ablamdan öğrendiğimden beri nezaman evde patlıcan olsa acaba musakkamı yapsam diye aklımdan geçiririm.